2.8.2019

Kasvislasagnette | Kasvislasagneresepti

Kokeilin ensimmäistä kertaa lasagnetten tekoa soijarouheesta. En löytänyt oikeita lasagnettelevyjä, joten päädyin pilkkomaan tavallisia levyjä paloiksi. Tässä arkiruoassa maistuu kesäkurpitsa, pehmeä paprika, juustokastike ja tuore basilika. Resepti alla! 


Tarvitset:
1 porkkana
1 paprika
3 tomaattia
2 purkkia tomaattimurskaa
1 chili
1 iso kesäkurpitsa
3 dl soijarouhetta
2 rkl vehnäjauhoa
10 kpl täysjyvälasagnelevyjä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
liraus soijakastiketta
kanaliemikuutio
Päälle tuoretta basilikaa

Juustokastike:
purkki kermaa
2,5dl maitoa
150g juustoraastetta
valkopippuria

1. Pilko sipuli ja paista pannulla. Lisää pilkottu valkosipulinkynsi.
2. Pilko kesäkurpitsa, paprika, chili ja raasta porkkana. Laita odottamaan erilliseen astiaan.
3. Turvota soijarouke pannulla. Lisää noin 3dl vettä ja kanaliemikuutio, kunnes soijarouhe on turvonnut. Lorauta soijakastiketta.
4. Kaada pilkotut kasvikset ja sipulit kattilaan ja lisää joukkoon tomaattimurska. Anna kiehua 1-3minuuttia. Lisää pilkotut lasagnelevypalat.
5. Tee juustokastike. Lämmitä kerma, maito ja juustoraaste kattilassa. Hämmennä niin kauan, kun juusto on sulanut. Mausta valkopippurilla. Jos haluat jättää juustoraastetta päälle kuorutteeksi, säästä nokare juustoa kuorrutusta varten.
6. Voitele vuoka ja lado päällekäin lasagneaineksia ja juustokastiketta. Paista 170 astetta noin 35 minuuttia. Lisää juustoraastetta paiston loppuvaiheessa ja paista kunnes juusto on sulanut.
7. Ripottele lasagneten päälle reilusti tuoretta basilikaa ja anna ruoan vetäytyä hetki.

Tätäkin ruokaa pakastelin työevääksi valmiiksi annoksiksi. Mukaan pakkaan myös tavallisesti pienen kulhon salaattia tai raejuustoa. Kerro jos kokeilit reseptiä!

Maukasta viikonloppua!

Terveisin: Ruut

19.7.2019

Puuhastelijan luonto ja DIY parveketyynyt

Kun on puuhastelijan luonto, on sopivan hetken tullen ryhdyttävä toimeen. Joskus sitä havahtuu kesken upean DIY-projektin, että tässä ei varsinaisesti ollut mitään järkeä. Aina ompelulle, maalaamiselle tai sisustamiselle ei tarvitse olla järkiperäisiä perusteita.

Tämä tuli mieleen kun kyhäsin kokoon parveketyynyjä. En löytänyt mieleistä kuosia valmiista istuintyynyistä niin päätin purkaa pari käyttämättä jäänyttä vanutyynyä. Yhdistin vanhat tyynyt ja kaksireikäiset napit uusiin tyynynpäällisiin. Ompelin käsin saumat ja mallasin neljä nappia molemmin puolin tuomaan lisämöyheyttä istuintyynyyn.

Vanhasta tyynystä piti poistaa paljon vanua, koska yhdestä tyynystä täytettä riitti lopuksi kahteen istuintyynyyn. Tyyny ja päällinen olivat eri kokoisia, joten päällisistä tuli ottaa pari saumaa sisään. Nappien osuttaminen yhteen oli myös yllättävän hankala juttu.

Hommassa olisi päässyt helpommalla, jos olisi ostanut suosiolla valmiit tyynyt. Mutta tulipahan puuhasteltua.

DIY PARVEKETYYNYT VANHOISTA TYYNYISTÄ

Kahteen parveketyynyyn tarvitset:
Yhden vanhan tyynyn vanut
16 nappia
2 tyynynpäällistä
lankaa, neulaa ja sakset

Tee näin:
1. Etsi vanha tyyny. Yhdestä tyynystä riittää kahteen parveketyynyyn.
2. Leikkaa tyynystä sauma auki ja lajittele vanu kahteen osaan.
3. Täytä valmis tyynynpäällinen vanulla. Mittaile kokoa ja jos tyyny on liian iso, ompele sisäpuolelle sauma. Ylimääräistä kangasta ei tarvitse leikata, vaan se voi jäädä pehmusteeksi nurjalle puolelle.
4. Napit tuovat tyynyyn rakennetta. Asettele neljä nappia sopivaan kohtaan. Asettele napit myös toiselle puolelle ja ompele molempien puolten napit samalla kertaa kiinni. Jos haluat helpottaa nappien ompelua, niin ompele mallipistot tyynyn ja päällisen läpi ennen, kun ompelet varsinaiset napit. Tämä nopeuttaa nappien ompelua.

Ryhdytkö sinäkin tuunaustoimiin ilman järkiperäisiä syitä? Mitä tuunasit viimeksi?

Upeaa viikonloppua!

Terveisin: Ruut

15.7.2019

Keltaisen teltan alla

Palasin monen vuoden jälkeen keltaraidallisen teltan alle. Kaustisen Folk Music Festivaalit ovat kuuluneet kesääni niin kauan kun muistan. Jalan alle menevä musiikki, pehmeä meno, yön ylittävät reivit, jamittelut nurmella ja loppumaton livemusiikki, riemu, kaiho ja rakkaus. Siinä syitä miksi Kaustinen väpisee sydänalassani.

Tänä vuonna juhlittiin Savon maakuntateemavuotta, ja olin mukana Pieneläinliiton Virallisessa Orkesterissa. Yöksi soutelimme pieneen kalastajamökkiin nukkumaan. 



Meno oli upea, kuten videoklipistä voitte kuulla. 

Missä festarikemuissa sinä olit viimeksi? 

Kunnioittavin liittoterveisin: Ruut


28.6.2019

Arkea remontin keskellä

Julkisivuremontin keskellä arki pyörii normaalisti. Aamukahviseurana häärii ikkunan takana kolistelevat remppaihmiset ja vessan pienen ikkunan takaa minua tervehti eräänä arkiaamuna remonttimiehen pöksyt. Vessan ikkunasta oli suora näkymä sekä pöntölle että työmiehen haaroväliin. Meinasi kainous iskeä, mutta seuraavana päivänä tukin ikkunan pyyhkeellä.

Tässä puutalossa tehdään julkisivuremonttia. Keltainen maali oli ehtinyt rapistua monesta paikkaa, lahoja lautoja on löydetty ja niitä vaihdettu sen mukaan kun on ollut tarvetta. Oli aika hurjaa nähdä talon runko paljaana, mutta prosessi on edennyt muutamassa viikossa nopeasti.


Oikeastaan on mukavaa herätä ennen aamukahdeksaa kolinaan, koska äänistä tiedän, että remppaihmiset ovat jo hereillä. Ja minä saan vielä venytellä pehmeässä sängyssä! Kun illalla palaan, talo on hiljainen, hommat edenneet ja päivän työt tehty. Viikonloppuisin työt on tauolla ja kahvit Arabian sinikukallisisssa kupeissa.

Ehkä oletin julkisivuremontin olevan jotenkin hermoja raastava. Tässähän tämä menee ja talovanhus saa arvoisensa uuden pinnan. Ja kun vuokralaisena asuu, niin voi keskittyä siihen että oma yksiö pysyy pystyssä ja vuokrat maksettuna. Minä rakastan tätä vanhaa taloa!

Miten siellä kesä etenee? Onko remonttia vai rauhaa vai molempia?

Terveisin: Ruut

20.6.2019

Vanha kansa uskoi juhannustaikoihin

Vanha kansa uskoi juhannustaikoihin.  Keskikesällä oli hyvä kokeilla onneaan ja ennustaa tulevaa. Kun kristinusko saapui Suomeen, oli kirkonmiehillä kova urakka suomalaisten käännyttämisessä. Vanha kansa näet ajatteli, että hädän äärellä kannattaa pyytää kaikkialta apua. Silloin huudeltiin Väinämöistä, Ukko Ylijumalaa, kristittyjen Jumalaa, maanhaltijaa, maanutarta. Kirkkohan ei tästä tykännyt. Ajatus jääräpäisistä suomalaisista kuulostaa aika hauskalta.

Juhannuksen aikaan ennustettiin naimattomille naisille ja tytöille tulevaa puolisoa. Perinteenä on säilynyt tähän päivään asti kukkien kerääminen tyynyn alle ja kaivoon katsominen. Kaivelin vähän arkistoja ja löysin yhden vanhan kansan juhannustaian. Skrollaa alas!



Erään uskomuksen mukaan naimattomien naisten kannatti juhannusyönä kysellä käeltä ennustusta. Tarinan mukaan juhannusyönä tuli mennä metsään, kiertää ringiksi tiaisen ympärille ja lausua:

Kuku kultainen käkönen
helkyttele, hietarinta
käynkö viikon villapäänä

Alahana allin mieli
uijessa vilua vettä
alempana neidon mieli
ootellessa jaloa miestä

Villapäällä viitattiin kaiketi lapseen tai lapsuuteen ja allilla kylmässä vedessä kulkevaan lintuun.

Jos käki kukkui yhen kerran, oli uskomuksen mukaan kosinnat ensi vuonna tulossa. Jos käki taas kukkui monta kertaa, niin kosinnat viipyivät vielä monta vuotta. Saa testata!

Miten sinä vietät juhannusta? Olkoon se hyvä!

Ps. Lisää juhannustaikoja täältä.

Toivoo: Ruut

12.6.2019

Hyvä vaate kestää aikaa

Tänä keväänä pönötin pitkästä aikaa koulun kevätjuhlassa. Ja mitä mulla oli päällä omissa valmistujaisjuhlissani? Rippimekko viidentoista vuoden takaa!

Olin Marimekkoteini. Pienellä maalaispaikkakunnalla sattui olemaan Marimekon myymälä, ja kaupunkiin pääsi harvoin ostoksille. Oli loogista, että ne vaatteet mitä hankittiin hankittiin omalta kylältä. Äiti ompeli minulle rippimekon suurikukallisesta unikkokankaasta. Vaate seisoi kaapissa pitkään, kunnes konmaritushöyryissäni meinasin laittaa sen menemään. Sovitin mekkoa ja yllätyin miten hyvin se sopi edelleen. 


Olin totaalisen kyllästynyt unikkokuosiin kymmenen vuoden ajan. Pienen tauon jälkeen alan taas lämmetä Marimekon kuoseille ja väreille. Onneksi en ehtinyt laittaa pois kaikkia vanhoja aarteita, koska hyvä vaate kestää kyllä aikaa.

Mietin myös miten muistaisin muutamaa opettajaa. Kuumana kesäpäivänä suklaa tuntui sulavalta murkinalta, itse neulotut lapaset ei kovin ajankohtaiselta ja tavarasta nyt ei koskaan tiedä mistä toinen tykkää. Rustailin kortit erilaisilla teksteillä, halasin ja kiitin. 

Osuiko sinun alkukesääsi kevätjuhlia tai valmistujaisia?

Upeaa kesäistä viikkoa!

Toivoo: Ruut

4.6.2019

Paprikainen linssikeitto | Resepti

Joskus yllättävän hyvä resepti syntyy jääkaapin vihanneslokeroa kaivelemalla. Tämän sosekeiton maku tulee paprikasta, pohja porkkanasta ja proteiini soseutetuista linsseistä.



Tarvitset:
puoli kiloa porkkanoita
1 suippopaprika
2 tomaattia
4 dl linssejä
2 litraa vettä
loraus kermaa
mustapippuria
suolaa maun mukaan

Tee näin:
1. Kuori ja paloittele porkkanat. Lisää joukkoon paloiksi leikattu suippopaprika ja tomaatit.
2. Huuhtele linssit ja lisää ne veden kanssa kattilaan. Keitä vedessä kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
3. Aja keitto soseeksi sauvasekoittimella tai blenderillä. Kaada kattilaan ja lisää mausteet ja kerma.

Toinen, perinteisempi linssikeiton resepti löytyy täältä.

Olen kokenut suuria riemun ja järjestelmällisyyden tuntemuksia, kun tajusin miten helppoa keitto on pakastaa rasioihin ja napata aamulla töihin mukaan. WOW!

Mitä sulla oli viimeksi eväänä töissä?

Terveisin: Ruut