Mausteinen linssikeitto | Resepti

Tämä linssikeiton ohje on yksi arkiruokasuosikeistani. Reseptiä voi muunnella sen mukaan mitä kaapista löytyy, ja täyttävällä keitolla ruokkii isommankin porukan. Keitossa jujuna on garam masala-mauseos ja makua pyöristää mukavan kirpeä sitruunamehu, joka lisätään keittoon loppuvaiheessa.

Söin tätä linssikeittoa ensimmäisen kerran ystäväni Essin tekemänä, ja sen jälkeen se on kuulunut ruokavakkareihini. Ajattelimpa siksi jakaa varioidun reseptin teidän kanssa, toivottavasti maistuu!

LINSSIKEITTO

2 valkosipulin kynttä

1 tomaatti

4 dl linssejä

puolikas parsakaali tai 5 palaa pakastepinaattia 

1 litra vettä

3 tl currya

3 tl garam masala-mausteseosta

2 tl suolaa

2 rkl tomaattimurskaa

loraus kermaa

ripaus mustapippuria

loraus sitruunamehua

1. Pilko sipuli ja tomaatti ja lisää mausteet. Paista seosta pannulla öljyssä kunnes kasvikset saavat väriä pintaansa. 

2.  Huuhdo linssit, lisää vesi, tomaattipyre, parsakaali/pinaatti ja anna porista puolisen tuntia. Lisää loppuvaiheessa sitruunamehu ja loraus kermaa.

3. Lusikoi menemään. Varo! Keitto on kuumaa.

Mikä ruokalaji on sun arkisuosikki? 

Toivoo: Ruut